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哈妃創辦人

哈妃創辦人沈鉖淦(Beth Shum)出身於戶外傢俱公司,自小夢想為開餐廳的她,於2011年投身於餐飲業。隨著業務拓展,Beth Shum在這十幾年間認識了眾多日本食材供應商及農場主理人,並與不同的日本縣政府保持著緊密的合作關係。Beth Shum對日本人在食材出品的上精益求精的毅力深感敬佩,並對於自己能為推廣日本食品出一分力感到驕傲。Beth Shum更於2022年獲日本宮城縣政府委任作為宮城縣大使,日後將會更著力於推廣宮城縣優質物產。