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哈妃的理念

哈妃的理念建基於日本的匠人精神，所謂的「匠人」，是將一份工作做到極致，匠人精神就是這背後的堅持。哈妃專心一致,專心採購,專心替客戶尋求優質食材。一生懸命 將一件事做到極致。

H-A-F-I-E (Healthy/Happy, Appetizing, Fresh, Innovation, Extraordinary)

即(健康/開心、美味、新鮮、創新、卓越非凡」的簡稱，也是哈妃的經營理念，

「不斷精進創新尋找新貨品」為大眾提供「美味、新鮮的食材」(令大眾食得開心)。創辦人沈鉖淦（Beth Shum）從事食品進口逾10年，踏訪日本各地農埸和食材供應商，深熟日本各個縣城特產食材特色，品鑑日本優質食材，為您尋覓餐桌上的味道與藝術品。