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日本極上A5和牛 - 西冷扒

日本極上A5和牛 - 西冷扒

產地:日本


HK$320.00
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商品描述

日本A5和牛
來自宮崎, 鹿兒島, 大芬, 群馬及佐賀肉眼扒可作扒類板燒及sabusabu用。
和牛之所以矜貴,是因為品質控制特別嚴謹,飼料是草及蛋白質豐富的食物,以增加肉的纖維及令牛隻長肉。為了令牛肉質鬆嫩,還會替牛隻按摩及灌啤酒等,飼養2至3年,就培養出有名的和牛。和牛因應肉色深淺和脂肪分佈分A1至A5五級,最高級為A5.

西冷即後腰脊柱兩側的後腰脊肉,是牛隻極少運動到的部位,所以肉質相當鮮嫩,屬牛肉中最高級的部位!西冷經常會被製作成牛排,亦可以薄切用於日式火鍋或燒烤,食法多變。

產地:日本

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