日本鹿兒島梅肉片
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日本鹿兒島梅肉片

00098
HK$78.00
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產品資訊
Brand: IWAMI

在日本以鹿兒島縣出產的最盛名，飼料中混入鹿兒島縣另一特產番薯。

黑豚的肉質甜美有四大原因：
1.肌纖維較細較多，入口後容易咬斷；
2.肉品的保水性高，烹煮後重量流失少，且肉質彈性好，不會太硬亦不會太軟。
3.中性糖與氨基酸含量高，所以肉質較為甘甜；
4.脂肪中不飽和脂肪酸較少，脂肪融點較高，油花脂肪較為甘美。
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